Sepetim
Blog

Soğuk sıkım zeytinyağı nedir, Diğerlerinden ne farkı vardır?

Soğuk sıkım zeytinyağı nedir, Diğerlerinden ne farkı vardır? Soğuk sıkım diğer adıyla soğuk sıkma yöntemi, zeytinyağı üretimi sırasında suyun ısısı ile ilgili bir konudur. Bir zeytinyağının soğuk sıkma sınıfına girebilmesi için üretim esnasında kullanılan suyun sıcaklığının en fazla 25 derece olması gerekmektedir. Yüksek ısı zeytinyağının besin değerlerini ve hoş kokulu yapısını olumsuz etkilediğinden, düşük su...
Devamını oku

Her sabah aç karnına bir kaşık zeytinyağı içmenin 13 faydası

Doğanın insana sunduğu mucize ‘altın sıvı’ zeytinyağı, hem yemeklerimize lezzet katar hem de insan vücudu için tam bir şifa deposudur. Ege’nin beslenme tarzında en sık kullanılan besin olan zeytinyağı, insan için büyük önem taşıyan yağ asitlerinin yanı sıra, vücudumuzdaki zararlı maddelerin neden olduğu tahribatı önleyen antioksidan elementleri içerir.
Devamını oku

Naturel Sızma Zeytinyağı ve Rafine Yağlar

Bu gün sofralarımızda kullandığımız Naturel Sızma Zeytinyağı ve rafine yağları, üretimleri sırasında meydana gelen kirleticiler (kontaminantlar) açısından inceleyeceğiz. Günümüzde tükettiğimiz gıda maddeleri, özellikle de işlenmiş gıdalar çok sayıda çeşitli kimyasallar içermektedir. Bu kimyasalları en temel şekilde beslenmemizin bir parçası olan proteinler, yağlar ve lifler olarak ayırabiliriz. Bu bahsettiğimiz kimyasalların yanında, bazı kimyasallar ise toksik özellik...
Devamını oku

Filtrelemek ya da filtrelememek?

Filtresiz Zeytinyağı mı, filtreli mi? Zeytinyağına dair en sık aldığımız sorulardan biri de bu? Hatta kimi zaman “Olmak ya da olmamak, işte bütün mesele bu” kıvamına varan ateşli tartışmalara konu olduğunu da biliyoruz
Devamını oku

Zeytinyağı Alzheimer’e Karşı Koruyor

Naturel Sızma Zeytinyağı, Annals of Clinical Translational Neurology’ de yayınlanan araştırmaya göre, Alzheimer Hastalığı’ na karşı koruma sağlıyor. Araştırma Temple Üniversitesi uzmanları tarafından Alzheimer’e yatkın 3xTg fareler üzerinde yapıldı. Henüz Alzheimer belirtileri göstermeyecek yaştaki bir grup fareye soğuk sızma, ilk ürün zeytinyağından zengin diyet diğerine ise normal diyet verildi.
Devamını oku

Zeytinyağı Neden Sağlıklı?

Zeytinyağı Neden Sağlıklı sorusunun cevabını sayın Zeynep Delen Nircan harika bir şekilde izah etmiş. Zeytinyağının neden sağlıklı olduğunu anlamak için önce zeytinyağının bir meyve suyu olduğunu hatırlamak lazım. Ne de olsa ağaçtan topladığımız meyveyi sıkarak elde edebildiğimiz tek yağ. Zeytinyağı diğer yağlara göre daha sağlıklı, çünkü şişedeyken olduğu kadar vücudumuza yapıtaşı olarak girdikten sonra da...
Devamını oku

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir?

Zeytinyağının Faydaları Nelerdir? Akdeniz iklimine özgü bitkilerden birisi olan zeytin ağacı, yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişe sahip olan ve ülkemizde bolca bulunan bir bitkidir. Zeytin ağacı yaklaşık 2000 yıl kadar yaşayabilen uzun ömürlü ve verimli bir ağaçtır. Bu bakımdan bir tane zeytin ağacı dikip nesiller boyu onun meyvesinden faydalanmak mümkün. Etli ve yağlı bir meyve...
Devamını oku

Zeytinyağı denince akla gelen 4 bölge

Zeytinyağı denince akla gelen 4 bölge Verimli topraklara sahip ülkemizde en fazla yetiştirilen ürünlerden biri de zeytin ve zeytinyağıdır. Zeytinyağı üreten bölgelerimiz ise, bu işin hakkını tamamıyla vermektedirler. Çünkü zeytinyağı üretimi, aslında oldukça incelikli bir iştir. Toprak, rüzgâr ve yetişen meyve gibi etmenlerin her biri, zeytinyağına farklı bir aroma katar. Bu nedenle, aslında kaliteli zeytinyağı,...
Devamını oku

Zeytinyağı özellikleri

Zeytinyağının rengi yeşilimsi ve sarımtırak arası değişebilmektedir. Rengin değişken olması yapısında bulundurduğu maddeler sonucudur. Örneğin yeşil renkteki zeytin yağına yeşil rengini veren yapısında 10ppm’ye kadar klorofil barındırmasındandır. Sarı renkteki yağda bu rengi veren yapısındaki karotin maddesidir. Halk arasında zeytinyağının kalitesi ve rengi arasında bir bağlantı kurulsa da gerçekte rengin yağın kalitesi üzerine hiçbir etkisi yoktur....
Devamını oku
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping